Su soğutma uygulamaları; kullanım amaçlarına göre buzlu su tankları ve soğuk su cihazları olarak iki farklı şekilde yer almaktadır. Her iki grup cihaz da kapalı devre soğutma suyu hatlarında kullanılmak üzere ve açık sistem olarak tasarlanmıştır. Cihazların, klasik Chiller ünitelerinden farkı antifriz kullanmadan suyu 1°C’ye kadar soğutabilmektir. Sistemin açık olması sebebi ile buzlanma herhangi bir risk oluşturmamaktadır. Özellikle süt endüstrisi için bu durum çok önemlidir çünkü suyun antifrizli olması durumunda, plakalı eşanjördeki herhangi bir kaçak tüm sütün dökülmesine yol açmaktadır. Bu sebeple süt endüstrisinde antifrizli su, dolayısıyla Chiller tercih edilmemektedir.