Bu tür cihazlar, soğutma işleminin gün içinde sınırlı bir zaman diliminde yapılması gereken durumlar için planlanmıştır. Bu gibi durumlar en çok süt endüstrisinde görülmektedir çünkü sütün sabah ve akşam toplanarak hemen soğutulması gerekmektedir.
Aksiyal karıştırıcılı tank içinde çalışan serpantin evaporatör, bakır boruları üzerinde belirli bir sürede ve belirli bir kalınlıkta buz oluşturacak şekilde tasarlanmıştır. Cihaz, soğutma işi yapılmadığı sürede serpantin borular üzerinde buz biriktirmekte, soğutma isi yapılırken de buz oluşumuyla depolanmış olan soğuk enerjiden buzun çözünmesi suretiyle istifade edilmektedir. Bu tür soğutma cihazlarında kompresörün çalışma saati zamana yayıldığı için motor tesis gücü küçük olmaktadır.