Des applications de refroidissement de l'eau sont prévues en deux façons différentes en fonction de l'utilisation prévue, comme l'appareil eau froide et le réservoir d'eau glacée. Ces deux groupes sont conçus comme des dispositifs à usage dans des circuits fermés de l’eau de refroidissement et en tant que des systèmes ouverts. Leur différence par rapport au dispositif classique de l'eau glacée de Chiller consiste à refroidir l’eau  à 1 ° C, sans utilisation de l'antigel. Le gel ne crée pas de risque du fait que le système est ouvert. Cela est très important pour l'industrie laitière, surtout parce que dans le cas de l'eau avec l'antigel, une quelconque fuite dans l'échangeur de chaleur à plaques entraîne une perte de la totalité du lait. Par conséquent, l'eau ajouté antigel dans l'industrie laitière, et donc le systeme Chiller n’est pas préféré.